近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
参见“巴颜”(407页)。
元世祖封赐吐蕃高僧八思巴的尊号。至元十七年(1280)，帝师八思巴卒后，赐号“皇天之下一人之上开教宜文辅治大圣至德普觉真智佑国如意大宝法王西天佛子大元帝师”。参见“八思巴”(25页)。
参见“八关”(22页)。
①(?—1770)清朝大臣。满洲正红旗人。姓辉和氏。雍正十二年(1734)，由笔帖式补太常寺博士。乾隆初，历官太仆寺丞、步军统领衙门员外郎等。七年(1742)，授湖南按察使。九年，因讳饰巴陵县生员方宣
书名。又名《伯利探路记》，或误为《西伯利亚东偏记要》。※曹廷杰撰。清光绪十一年(1885)，为研究如何抗御沙俄的侵略活动，作者奉命对黑龙江中下游进行调查。从调查所得中选出118条于是年十月汇集成是书报
①藏传佛教格鲁派(黄教)最大寺院之一。又作噶尔丹、噶勒丹、甘当寺等，寺名均为藏语音译，意为“具喜”寺，全名具喜尊胜洲。清世宗(1722—1735在位)曾赐名“永泰寺”。是藏传佛教格鲁派历史最悠久的庙宇
辽金常见的一种民间组织。由崇奉宗教的善男信女集结组合而成。亦作千人邑会。北魏以降，很多地区为建寺造像组成邑、会、社等不同名称的民间组织，人数众寡不一，辽金多达千人，以至二、三千人或更多。此“千”非确指
东汉至隋唐时中国南方古族名。亦称乌浒蛮、乌浒僚，唐代称乌武僚、西原蛮、黄峒蛮、峒僚。分布于广州以西，交州以北(今广东、广西一带)，集中居住在广西的左、右江流域及钦州、合浦、玉林等地。 《后汉书·南蛮传
见“卢国”(549页)。
?—1804清朝将领。陕西长安(今西安市)人。回族。乾隆二十七年(1762)武举。翌年获武进士，授三等侍卫。三十三年(1768)，任山东武定营游击。三十七年升德州营参将。三十九年(1774)，参予镇压