生皮
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
931—950五代后汉皇帝。948—950年在位。西突厥别部沙陀人。后晋高祖刘知远次子。生于邺都，初从父镇太原，署节院使，累官至检校尚书右仆射。后晋初，授左卫大将军、检校司空，迁大内都点检、检校太保。
1768—1850清代学者。字春治，号秋水。浙江乌程(今浙江吴兴)人。肆业于阮元西湖诂经精舍。嘉庆(1796—1820)初副榜贡生。善海运之学，著有《海运刍言》。又著《十五经丛说》、《西夏纪事本末》、
部分彝族的自称。或作六米。原为村寨所处地名，渐变为支系名。主要分布在云南省景东、景谷、普洱、墨江、云县、凤庆等县。详见“彝族”(2594页)。
过去云南景颇族地区村寨头人称谓。最早具有长老性质，村寨内较大的姓氏通常都有一人，由同姓人众推举能联系群众，具有处理公共事务能力者担任，但须经山官认可，由山官赠刀一把，表示授权管理寨内事务。其职责是协助
①契丹符契。圆形，尺寸不详，上方另有圆孔，可穿绳。镀金，缕刻契丹大字“” (意“朕”)。于内侍左承宣处收掌，用黑漆匣盛，每日于皇帝面前呈封一遍。国有紧急事，皇帝亲授使者，使者带于项下，
古政区名，相当于县。氐族聚居区。又称白马氐道。东汉以武都县改置(一说西汉初即称武都道)，属武都郡。为※十三氐道之一。治所在今甘肃西和县西南。三国时复为武都县。为氐人发源地之
蒙古、鄂温克等族传统食品。起源于农业民族。早在春秋战国时期，诸侯国就以此为军队的行粮，将米干炒或煮熟晾干再炒，食时用水调和。随着各族经济文化交流，被游牧、狩猎民族广泛采用。蒙古炒米多用糜米干炒，贮入容
见“萧迭里得”(2001页)。
彝语音译。意为按下种量交纳实物地租。旧时流行四川凉山美姑巴普、三河以达一带彝族奴隶社会的一种剥削制度。主要实行于高寒山区刚开垦的贫瘠土地。为定租的一种。下种2斗，则交给土地主人2斗粮。出租者为黑彝及富
见“母则黑儿普”(672页)。